此次展出的鎏金鸿雁纹银茶槽子和鎏金团花银碢（tuó）轴，是唐僖宗李儇使用过的茶具。两件文物均刻画有“五哥”字样，唐僖宗为唐懿宗第五个儿子，在册封皇太子前，宗室内都以“五哥”称呼他，这组器物是他未即位前就使用的茶具，非常珍贵。

这套构思精妙、巧夺天工的茶具，是目前世界上发现时代最早、等级最高的古代茶具，质地高贵，以金银制品为主，堪称中国古代“顶级奢侈品”。李梅介绍，这套宫廷茶具等把陆羽《茶经》上的茶器器物化，真实还原了唐代人煎茶、煮茶的饮茶之风。

不同于后世的冲泡品茗，中晚唐时期，茶叶一般被预先制作成茶饼。唐人饮茶时先将茶饼取出，放在焙茶器中烘烤，以祛除茶饼中的湿气。等到冷却后将茶饼敲碎，这时候就要用到茶碾子了。鎏金鸿雁纹银茶槽子和鎏金团花银碢轴，就是配套使用的碾茶器。李梅介绍道，“碾碎之后就是茶罗子出场，用来将碾磨后的茶叶筛成‘细米’状备用。”

唐代人饮茶，已有“三沸”之说。煮茶环节中，釜中水烧至出现“鱼目”般气泡时，即为一沸；二沸时，舀出一瓢水贮放，再用竹筴从沸水漩涡中边搅边投入碾好的茶末；烧水至三沸时，加进二沸时舀出的水暂时止沸，以“育其华”。此后分茶，趁热连饮。仅煮茶过程中，唐代人用到的茶具有风炉、火箸、盐台等16种之多。

中国茶文化“兴于唐，繁于宋”。唐代，随着朝廷“茶政”引领、陆羽《茶经》的问世，茶渐成“国饮”。至宋代时，中国茶文化进入繁盛期，文人群体中有了专业品茶社团，民间盛行斗茶之风。此后，茶文化通过文学、艺术等多种途径，深刻融进我国传统文化，长盛不衰，茶逐渐与“柴、米、油、盐、酱、醋”并列为国人“开门七件事”。

肆 “最潮”时尚单品暗藏玄机  唐代“黑科技”领先世界

“红罗复斗帐，四角垂香囊。”古人用香由来已久，不仅在室内熏香，还随身佩戴香囊。在此次展览中，外形精美、设计奇巧的鎏金双蛾团花纹银香囊是“明星”展品之一，它体现了唐代贵族的生活意趣，也是古代工匠精湛技艺的代表。

这件香囊直径12.8厘米，链长24.5厘米，重547克，是国内唐代香囊存品中最大的一枚。整件香囊钣金成型，部分纹饰鎏金。香囊为镂空球体，上下球体均饰五朵双蛾纹团花，冠饰四蛾纹团花。球底饰折枝团花，通体为镂空的阔叶纹样，链下端有莲蕾饰物。球冠有圆纽，上接Ｕ形结构长链，链端套有环钩，堪称唐代“最潮”时尚单品。

香囊内部结构十分精巧，下半球体内有两个同心圆组成的持平环，将盛放香料的香盂铆接于其中，以相互垂直的活轴相连，并将外环与球壁铆接在一起。这样的话，香盂就可以始终保持平衡状态——无论香囊如何转动，香灰都不会洒出来，“黑科技”含量十足。

“香囊暗藏的这种持平装置完全符合近现代航空、航海所用导航仪器陀螺仪的原理。它的出土表明了早在9世纪之前，我们就已经掌握并实践了这种技术，而欧洲直到17至18世纪才掌握。”李梅说。

法门寺地宫出土的香具及香料，是迄今我国唐代考古史上数量最多、种类最繁、等级最高的香具集群性重大发现。此次展览中，除了鎏金双蛾团花纹银香囊，还有鎏金银龟盒、素面银香匙、鎏金双鸿纹海棠形银盒、鎏金卷荷圈足银羹碗子等不少熏香用具。